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以优质苹果汁为原料,纯净水为载体,经二次液体深层发酵,先把苹果汁用酵母菌发酵代谢成苹果酒,然后用沈麦112-7#醋酸菌种把苹果酒发酵成苹果醋,后经科学调制,使产品具有果香浓郁、酸甜柔和、清爽适口,富含多种氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养物质的饮品即为麦金利苹果醋饮品。
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麦金利苹果醋饮品是经过二次液体深层发酵,选择优质原料,运用先进工艺,在发酵过程中产生大量有益人体健康的成份,产品在风味、口感、营养价值等方面居国内外同类产品之首。
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沈阳麦金利食品制造有限公司创建于1998年,是中国首家依托生物工程技术从事果醋研发、生产、销售的科技型企业,公司现拥有苹果醋的发明专利技术(专利号:zl 98 1 13745.8)及OPC饮品发明专利(专利号:ZL 2007 1 0010223.6)等多项发明专利。
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麦金利苹果醋在第八届亚洲营养会
发布:2020-09-29 浏览:731
1998年8月30日至9月2日,第八届亚洲营养会议在韩国汉城召开。沈阳麦金利食品制造有限公司总经理许慕侠女士在大会上宣读了《麦金利苹果醋的研究与开发的论文》,该论文及麦金利苹果醋样品博得代表的一致好评。麦金利苹果醋被大会确定为“21世纪饮料及亚洲重点开发推广的功能食品”。我国著名营养学家于若木教授在听到这个信息时高兴地说:“你真为我们女同胞争气,也为我们民族工业争了光。麦金利苹果醋确实是生物工程技术,它被确定为21世纪流行的健康饮料及亚洲重点开发推广的功能食品,这个定位是很高的。”于老欣然为公司题字“把苹果醋的品牌麦金利推向世界,为国争光!”
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