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以优质苹果汁为原料，纯净水为载体，经二次液体深层发酵，先把苹果汁用酵母菌发酵代谢成苹果酒，然后用沈麦112-7#醋酸菌种把苹果酒发酵成苹果醋，后经科学调制，使产品具有果香浓郁、酸甜柔和、清爽适口，富含多种氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养物质的饮品即为麦金利苹果醋饮品。
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麦金利苹果醋饮品是经过二次液体深层发酵，选择优质原料，运用先进工艺，在发酵过程中产生大量有益人体健康的成份，产品在风味、口感、营养价值等方面居国内外同类产品之首。
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沈阳麦金利食品制造有限公司创建于1998年，是中国首家依托生物工程技术从事果醋研发、生产、销售的科技型企业，公司现拥有苹果醋的发明专利技术（专利号：zl 98 1 13745.8）及OPC饮品发明专利（专利号：ZL 2007 1 0010223.6）等多项发明专利。
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麦金利苹果醋获“2014最受沈阳市民欢迎的食品品牌”荣誉
发布：2020-09-29 浏览：712
麦金利苹果醋在第六届沈阳食品节“2014最受沈阳市民欢迎的食品品牌”评选活动中，连续第四届获得最受沈阳市民欢迎的食品品牌荣誉。此前麦金利苹果醋在2008年、2010年和2012年连续三届获得该项荣誉。
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2014年11月28日，麦金利苹果醋被继续认定为沈阳特产食品
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