2004年3月，沈阳麦金利食品制造有限公司总经理许慕侠由于研制了苹果醋，被评为中国第二届新世纪巾帼发明家优秀提名奖。消息从北京传来，公司的员工为她高兴，向她祝贺，这位巾帼不让须眉的女发明家，为人类健康做出了重大贡献。


下海经商，实现人生价值

1970年正值人生花季的许慕侠，随父亲走五七道路来到农村。在农村6年的时间里，这位要强、上进的城市姑娘一点也不比农村姑娘差，她养过猪，喂过鸡，开过拖拉机，当过炊事员，后来还当了妇女队长。1976年回城后，她先后在沈阳副食品厂、沈阳酒厂工作，12年来，她做过核算员、统计员、书记、主任，无论做什么工作她都很出色，特别是做销售经理和外贸经理期间，由于她工作业绩显赫，被一家公司聘为副经理。一次，她接到国外朋友的电话：“果醋在东欧畅销，能否在国内组织果醋出口？”于是，她多方寻找厂家，结果国内根本就没有生产果醋的厂家。于是，她产生了一个想法……

     1996年她带着内心的“秘密”以自费旅游方式来到了东欧。一下飞机她就跑到商场、超市，看果醋销售情况，短短的十几天时间里，她跑了百余个商店和超市，亲眼看到果醋在欧美已成为人们最流行的保健饮料，很有发展前景，她激动万分。

回国后，她向公司领导提出辞职申请。有人怀疑她是不是神经出了毛病？因为当时他已是一家国营公司的副总经理，每月工资1600元，有专车接送，令人羡慕。为此，同事、员工、朋友及家人对她的行为提出疑问，然而，她却不在乎。1997年7月，许慕侠带着人们的不理解“下海”了。


生产果醋，为人类健康造福




辞职后，许慕侠感到异常的轻松，她可以按照自己的意愿干一番事业了，她决定生产苹果醋，为人类健康做点贡献。没有钱，她就找朋友求得资金上的帮助，把自己仅有的一点积蓄也拿出来了，在朋友的支持帮助下，她克服了许多困难，历尽艰险，于1997年10月，在沈阳郊区租了400多平方米的厂房，建起了中国第一家果醋生产厂家——沈阳欧绿宝食品制造有限公司，开始了她的果醋创业生涯。

万事开头难，生产果醋的许多难题扑面而来。然而，看着文静而柔弱的许慕侠内心却充满了刚毅和魄力，不会就问，不懂就学，带领科研人员冒着被射线和致癌化学物质伤害的危险，昼夜奋战在试验室里，选出112—7号醋酸菌种，为酿制的苹果醋奠定了技术核心，经过一年零三个月的“苦战”和上万次的试验，1998年，中国第一瓶苹果醋饮料诞生了！经中科院检测，苹果醋不仅营养丰富，而且对于改善现代人由于酸性体质而造成的亚健康状态有独特的调节作用，同时还有消除疲劳、消炎、降低血压、改善胃肠功能等许多功效。同时，她将自己研制的苹果醋申报了国家发明专利。




寻找伙伴，打造国际品牌





苹果醋的成功，给许慕侠增添了无穷的力量，她要寻找合作伙伴，为果醋产品插上了腾飞的翅膀。一次，偶然的机会，她发现麦金利纯净水瓶既美观又大方，非常适合装苹果醋。于是，她来到沈阳铁路分局经济开发总公司经理王武军的办公室，当她说明来意后，王总笑着说：“我不想把我的瓶子卖给你，我想把你的产品和公司买下来”，许慕侠说：“我是来买你的瓶子，不是来卖产品”。就是这样他们谈话虽然很融洽，但没有结果。几天后，王武军来到了许慕侠公司，从前到后的考察个遍，这位东北大汉被许慕侠执著的追求感动了，她是个难得的人才，她决定与许慕侠合作。

1998年6月，许慕侠以技术入股的形式同王武军合作，共同成立了沈阳麦金利食品制造有限公司，许慕侠任公司总经理，产品更名为麦金利平果醋饮料。于是，她开始了向新的目标进军，打造品牌，走向世界。为此，她花费了大量心血。为了使苹果醋走出国门，她和董事长王武军随省领导赴大洋洲，在美国成功地举办了“麦金利苹果醋产品”发布会。会上，麦金利苹果醋一炮打响，在场的美国人连声叫好，当时就有60多个商家做了麦金利在美国的总代理。

1999年9月，许慕侠应第八届亚洲营养会议组委会的邀请，参加了在韩国召开的亚洲营养会议，她撰写的《麦金利苹果醋的开发与研究》的论文，得到与会各国营养学家的一致好评。麦金利果醋被大会确定为21世纪亚太地区重点开发推广功能食品。大会后，韩国掀起了麦金利苹果醋热。经过五年的奋斗，麦金利苹果醋产品从最初的一个品种发展到现在的14个品种，年产量由几百吨增加到现在的一万吨，产品在国内畅销80多个城市，还远销美国、加拿大、俄罗斯、韩国等国家，成了响当当的知名品牌。由于苹果醋产品得到国际国内专家和消费者认可，多次被国家、省、市评为“消费者公认名牌产品”、“全国食品工业科技进步优秀新产品”、“辽宁轻工十大名牌和地方精品”，2000年获得辽宁省科技进步奖。她本人荣获中国第二届新世界巾帼优秀发明佳提名奖。

一位美国饮料大亨看到了苹果醋的发展前景，他要花200万美金来购买麦金利苹果醋菌种，被许慕侠拒绝了。她说：“麦金利苹果醋专利永远属于中国”。面对成绩和赞扬，许慕侠深感肩上的担子越来越重，她要带领公司的科技人员开发固体苹果醋胶囊等新品种，让麦金利果醋多品种多品牌多规格的走向市场、走向世界，为创造更加美好灿烂的果醋春天而奋斗。